CHARDONNAY

VINS BLANCS

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Tarifs


CEPAGE

Chardonnay



VINIFICATION

Récolte mécanique et pressurage délicat à basse pression (pneumatique). Vinification traditionnelle en cuves, à basse température, afin d’exprimer un maximum d’arômes fermentaires et variétaux (agrumes, fruits exotiques). Le vin est soutiré juste après la fermentation permettant de conserver le fruit du cépage et les arômes fermentaires. La mise en bouteilles se fait au printemps.



DEGUSTATION

Robe : jaune pâle brillante.

Arômes : nez très intense et frais d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et de fruits à chair blanche (pomme, poire).

Bouche : Attaque en bouche suave avec une pointe de fraîcheur. On y retrouve les arômes flatteurs et persistants d’agrumes.



SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT

Vin de plaisir, le Chardonnay peut se boire en toute occasion (apéritif, repas, vins d’honneur, etc…) tout au long de l’année.

À consommer dans l’année qui suit la récolte.




Millésime : 2016/2017


France Passion

Cyrille et Sylvain PAQUEREAU - Domaine de l'Epinay- 20, rte de la Sablette- 44190 CLISSON - Tel : 0240361357 - Fax : 0972364562 - www.domainedelepinay.com