MUSCADET ESPRIT BIO

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

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Tarifs


CEPAGE

Melon de Bourgogne.



SOL DOMINANT

Sol peu profond et très drainant constitué de graves et de limons, sur roche mère granitique dite « de Clisson ».



CONDUITE DU VIGNOBLE

Culture biologique depuis 2011.



VINIFICATION

Sélection de raisins issus de vieilles vignes, avec de faibles rendements, pour une maturité optimum. Vendanges manuelles. Sans aucun soutirage, le vin reste sur ses lies de fermentation pendant 9 mois, afin d’obtenir un mariage subtil et parfait.



DEGUSTATION

Robe : jaune pâle brillante, avec des reflets verts.

Arômes : nez flatteur et assez intense aux arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche) associés à une légère pointe acidulée (pamplemousse, citron vert).

Bouche : attaque en bouche vive et fraîche, finement mentholée et légèrement perlant due à l’élevage sur lie, révélant ainsi les arômes d'agrumes, avec une belle finale gustative très minérale, caractéristique de cette cuvée.



SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT

Cette cuvée, issue de nos meilleures parcelles sur granite, conserve les caractères de jeunesse et de fraîcheur d’un grand muscadet. Sa belle persistance aromatique et sa plénitude en bouche vous accompagneront à l’apéritif, sur des poissons, mais également sur de nombreux fromages secs.

Température de service : 8- 10°C .

 




Millésime : 2015


France Passion

Cyrille et Sylvain PAQUEREAU - Domaine de l'Epinay- 20, rte de la Sablette- 44190 CLISSON - Tel : 0240361357 - Fax : 0972364562 - www.domainedelepinay.com